广东人最爱炖汤,那你知道用什么锅煲汤最好吗?
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广东人最爱炖汤,那你知道用什么锅煲汤最好吗?

  最近广东的天气比较寒冷,我们可以多喝汤进行温补一下!那么煮汤要考究技术,煮汤的锅也是很讲究的哟!

  平时生活中,我们通常用到的煮汤锅有以下四大类。分别介绍以下它们的作用,你们自己判断用哪个吧!

广东人最爱炖汤,那你知道用什么锅煲汤最好吗?

  砂锅:

广东人最爱炖汤,那你知道用什么锅煲汤最好吗?

  宜于保持汤汁的原汁原味。砂锅可耐高温,经得起长时间的炖煮,需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味,不会丢失原有营养万分,但导热性差,易龟裂。

  焖烧锅:

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  宜于热汤保温。焖烧锅的最大特点是,将原料放入内锅中煮沸,再放入外锅中焖熟。因此,可轻松煮较费时的原料,用焖烧锅烹调时,放入的食物不宜太少,以满为佳。

  高压锅:

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  省火省电。高压锅能在最短时间迅速将食物煮好,营养却不被破坏,适于质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食物不宜超过锅内的最高水位线,以免内部压力不足,无法

  不锈钢汤锅:

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  宜于煮汤调羹。不锈钢汤锅容量大,耐煮、需较长时间熬煮的鸡汤、排骨汤等,但用此锅煮出的汤较为清淡,不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。

  从以上四种锅,我们可以看到煲汤以选择砂锅比较合适。如果你觉得我的分享可以帮助到你,欢迎关注我们的公众号,你的小小支持,是我们前进的大大动力!

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www.rsswx.com true 微书签 http://www.rsswx.com/meishi/1484215691943.html report 1337 导读---最近广东的天气比较寒冷,我们可以多喝汤进行温补一下!那么煮汤要考究技术,煮汤的锅也是很讲究的哟!平时生活中,我们通常用到的煮汤锅有以下四大类。分别介绍以下它们的